pięćdziesięciolatki

Isia

Lato oferuje obfitość warzyw,z których można przygotować smaczne dania,niskokaloryczne i zdrowe.Od tradycyjnego kalafiora czy fasolki szparagowej z kwasnym mleczkiem po różne zapiekanki.Często robie warzywa faszerowane-paprykę,cukinię,kalarepki,pieczarki.Myję wydrążam i nadziewam farszem-np.ryż,trochę mielonego,duszona cebulka i zapiekam w prodiżu albo piekarniku.Jak ktoś lubi,może posypać pod koniec pieczenia tarty żółty ser na wierzch.
Inne smakowite danko to-pokrojone w kostkę-papryka,cukinia,pomidorki i duszone na oliwie lub oleju.Smacznego.

andrzejek

[link widoczny dla zalogowanych]

niestety jestem na diecie

Isia

Widok tych barwnych buteleczek przypomniał mi o tym,że ja też urozmaicam smak oliwy ziołami.Do butelki wrzucam 2 zabki obranego czosnku,małączerwoną papryczkę,gałązkę zielonej pietruszki-wtedy oliwa traci swój zapach,który nie każdy lubi i nabiera aromatu przypraw.

TERA · Wysłany: Nie 18:41, 01 Mar 2009 Temat postu:

Zdrowe odżywianie to od pewnego czasu mój konik-gotuję według pięciu przemian,czyli do garnka wkłada się wszystko w odpowiedniej kolejności.Chodzi tu o pięć smaków :słodki,słony,gorzki ,kwaśny i ostry.
Podaję przepis na wspaniały rosół gotowany w/g pięciu smaków :
Rosół wołowo-drobiowy/zupa dla 4 osób/

oznaczenia:
k -smak kwasny
g -smak gorzki
sł-smak słodki
o -ostry
sn-słony

g-4 lwrzącej wody,dodać:
g-1/3łyzeczki tymiankui szczyptę kurkumy,
sł-1/3łyzeczki kminku,
sł-1/2kg wołowiny lub cieleciny s kością,
gotować 1.5 godz. a potem dodać:
sł-4-5 średnich przekrojonych marchewek,
sł-dużą pietruszkę/przekrojona w wzdłuż/,
0- 2 duże całe cebule lub por i kawałek selera,
o- 3 pokrojone ząbki czosnku,
o-1/2 łyżeczki imbiru,
o-pieprz cayenne na czubku noża,
sn-łyżeczkę wegety,soli do smaku,
k-1/2 kurczaka,
k-szczypta bazylii,mały pęczek zielonej pietruszki,kilka liści selera,
Gotować około 1 godziny,
Wyjąć mięso i jarzyny,uzupełnić wrzątkiem(g),dodać szczyptę majeranku(g),szczyptę kminku(sł)dopieprzyć białym i czarnym pieprzem(o),ewentualnie dosolić(sn)
Można podawać z makaronem,lanymi kluskami,kaszą kuskus itp.
Jeśli chcemy ,aby rosół był silnie rozgrzewający,gotujemy go tylko na wołowinie,cielęcinie lub baraninie.

Życzę smacznego

Proszę podziel się swoimi uwagami na w/w temat
Jak ugotujesz rosół to napisz coś o smaku,dla mnie jest wspaniały teraz tylko taki gotuję,mam wiele przepisów z zastosowaniem tych pięciu smaków.